April 12th, 2020

На улице

сегодня снег. Я не удивляюсь. У меня в процессе жизни выработалась примета: если снега нет зимой -  жди его в апреле))
Снег налип с внешней стороны на стены дома:





А это под окном:




Ночью завывал ветер, слышный даже за наглухо закрытыми окнами. Но спалось хорошо, и я проспала бы, наверное, до 11, не меньше, но уже в 9 начались поздравления с Вербным воскресеньем))
Всех причастных - с праздником!) Всех  же, кто предпочитает науку - с Днем космонавтики!) ( а по Юнгу важно и то, и другое - но об этом я позже напишу))

А я готовлюсь печь булки, так как вчера не подумала заказать хлеба) Правда, у меня нет обычных дрожжей, но есть сухие. Сейчас начиталась про соотношения, и решила не маяться дурью, а следовать своей интуиции))

Булки

я-таки испекла. Сейчас расскажу, как это происходило))
Рецепт был опробован мной еще в юности, когда я пекла много и часто. Я его вычитала в каком-то журнале (я когда-то читала женские журналы!!!), где его в интервью рассказала повар Н. Хрущева. Рецепт мне нравился, я его воспроизводила неоднократно, подробности помнила, поэтому записала его в своё время предельно лаконично и несколько сумбурно:


Collapse )

Не слишком красиво, но съедобно)) Разорвала булочку, чтобы посмотреть, так сказать, изнутри:


IMG_6782k2.jpg


В общем, тесто мягкое, воздушное, корочка хрустящая, но апельсин придает своебразный вкус - я бы сказала, на любителя, с лимоном мне нравилось больше)) В общем, ставлю себе "4" и продолжаю писать сказку. Её я хочу написать на "5")))